今日の朝食 朝から大サービス

ここしばらくの間仕事で朝が早く、朝食を作れてなかったので、ちょっと喜びそうな朝食を作ってみました。

平日にもかかわらず、大サービスです（笑）

メープルシロップを絡めて焼いたベーコン、
ロケット、スクランブルエッグを
パンケーキに乗せました。

ちなみに、私の朝食はこれ。

残り物の鯖の味噌煮
残り物のビートルーツ
残り物のベーコン
子供のお弁当のあまりのパスタ
冷凍していた雑穀ご飯と漬物

見事に残り物のオンパレード（笑）

だけど、残り物を保存容器のまま食べるのが、結構至福だったりします。

今日のランチと夕食はこんな感じ。

在宅勤務だった夫のランチ
夫も昨日の夕食の残りもの（笑）
チキンとポテトのグラタン
ビートルーツとセロリのサラダ

私のランチは、うどんにしました。
冷凍保存にしていたかき揚げを入れました。

夕食は、
茄子の肉味噌を乗せ
人参のきんぴら
きゅうりとトマト

油少なめ＆オーブンで調理したら、茄子がちょっと固かった・・・。

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