おせち料理用に、アジアンスーパーで買ってきたレンコン。
おせちに使った残りがあったので、私の大好きなレンコンのはさみ焼きを作ることにしたのですが、何となく、おーっきいのを作りたい気持ちになって、フライパンサイズのはさみ焼きに挑戦してみました。
レンコンの上に肉だねを乗せて、片栗粉をふりかける。
レンコンを肉だねの上に乗せて、蓋をして蒸し焼き。
ひっくり返して、反対側を焼く。
白ワインと合わせ調味料を回し入れて、少し煮詰める。
小さいものを何個も作るより、手間がかからないかなと思ったのですが、ひっくり返すのが結構大変。
お皿に盛るために切り分けたり何かと手間がかかるし、食べる時のレンコンと肉だねのバランスもあんまり良くない。
やっぱり普通サイズがいいなという結論になりました😌
レシピは、普通サイズを作った時にまとめようと思います。
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