イギリスは硬水の地域が多く、私の住んでいる地域も硬度 300mg/L 以上の硬水エリアです。
それぞれの水道会社のウェブサイトでポストコードを入力すると、住んでいる地域の水の硬度を調べることができます。
AffinityWater
Thames Water
ここで住んでいる地域の水道会社を探せます。
WHO の基準では、水の硬度を以下のように分類されているそうです。
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軟水：0 - 60未満
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中程度の軟水（適度な硬さの水、中硬水、中軟水）：60 - 120未満
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硬水：120 - 180未満
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非常な硬水：180以上
日本の水道水はほぼ軟水で、ちなみに私の実家周辺は３０mg/L 程度。
硬水の良い面もあるのでしょうが、やっぱり軟水が美味しいなーと思います。
イギリス内でもスコットランドやウェールズなど軟水の場所もあって、ウェールズ の友達の家の水道水は、とっても美味しく感じました。
こちらで料理をすると、お水のせいか味が微妙に違うなと感じる時があります。
実家で食べて最高に美味しかったお米が、イギリスに持ってきて炊くと、何か違う。
お蕎麦を茹でた時の仕上がりも違うように感じます。
日本茶とコーヒーは、軟水で淹れた方が美味しいです。
唯一、イギリスのミルクティーだけは、断然硬水で。軟水だと、いつまで経っても思うほど紅茶が濃くならないのです。
水も向き不向きがあるんですね。
イギリスで買える、硬度が低めの水
右：Highland 142.7 mg/L 硬水レベル
ペットボトルのお水の硬度などを計算できます。
料理にも影響がありますが、硬水で困るのは水回りに付く石灰。
あっという間にスケールと呼ばれる石灰で白くなってしまうのが、硬水の嫌な所。
洗濯機などにも付いてしまうし、バスルームは注意していないと、落とすのが大変なしぶといスケールがはびこってしまいます。
Water Softner を取り付けようかなと考え中なのですが、どれくらい効果があるものなのでしょうか。
使用されている方いらっしゃいますか？
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