イギリスで買えるサーモンは、脂が乗っていてとても美味しいです。
身が締まっていて味の濃い、日本の美味しい「鮭」とはまた違った種類の美味しさ。
サーモンは、子供の大好物 ＆ シーフードが苦手な夫も何とか食べられる魚なので、我が家ではよく食卓に上がります。
いつもは、半身のサーモンを買っているのですが、丸ごとサーモンがセールで安かった時に買ってみました。
我が家のキッチンでは、このサイズを扱うのは結構大変でした。
丸ごと一匹ではありますが、内臓はきれいに取られています。
サッと鱗をとって、切り分けました。
普通の包丁で切れますが、出刃包丁の方が楽に切れました。
脂が乗っていてとっても美味しかったです。
たまにスーパーの Fish カウンターで、ハラスやアラが格安で売られていることもありますが、近所のスーパーでは売っているのを見かけたことがありません。
丸ごとのサーモンを買ったら、切り身の他にハラスとアラも手に入って、何だか嬉しい☺️
魚は全般的に高めなので、丸ごとサーモンはとてもお得感がありました。
セールの時に、また買いたいなと思います。
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